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| Kochrezepte > Pfannkuchen > Gruene Pfannkuchen (Nordhessen) |
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Gefüllte Pfannkuchen | Gu Zol Pan Gruene Pfannkuchen (Nordhessen)1.5 kg Kartoffeln 1 Tas. Mehl 4 Eier 1 Tas. Milch 1 Spur Muskat 150 g Fett Schnittlauch Salz Sauerampfer Kresse Kerbel Pimpinelle Petersilie Borretsch 1 Knoblauchzehe Kartoffeln reiben, Wasser abschuetten. Eier, feingehackte Kraeuter und Gewuerze dazugeben. Milch unterruehren und alles gut durcharbeiten. 15 Min. ruhen lassen. Mehl darunterkneten. In heissem Fett kleine Pfannkuchen von 10 cm Durchmesser backen. * Quelle: Hessentext 17.10.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Tue, 18 Oct 1994 Erfasser: Ulli Datum: 28.10.1994 Stichworte: Backen, Pikant, Kartoffel, Kraeuter, P1 |
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