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| Kochrezepte > Pfannkuchen > Eierpfannkuchen, Grundteig |
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Crespelle con Funghi (Crepes mit Steinpilzen) | Gefüllte Pfannkuchen Eierpfannkuchen, Grundteig3 Eier 250 ml Milch 200 g Mehl 1 Spur Salz 1 Teelöffel Zucker;evtl. doppelte Menge Zutaten gut verruehren; wenn man´s besonders locker haben mag, Eier trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die uebrigen Zutaten ziehen. Teig mindestens 30 min. gekuehlt ruhen lassen. Variationen: Apfelstueckchen, Kirschen, Speck, Kaese - jeweils in Stuecken vor dem Backen zugeben und mitbacken. ** Erfasst und gepostet von Joerg Weinkauf (2:245/6801.7) vom 23.06.1994 Erfasser: Joerg Datum: 01.08.1994 Stichworte: Backen, Eier, P2 |
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