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| Kochrezepte > Pfannengerichte > Fleischpfanne |
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Chop-Suey (Gemuesepfanne) | Gemuesepfanne mit Sprossenmix Fleischpfanne---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 750 g Schweineschnitzel 5 Teelöffel Sojasosse 3 Teelöffel Reiswein Pfeffer 20 g getr. Mu-err Pilze 40 g Butterschmalz 250 g Moehren 250 g Paprikaschoten 250 g Porree Salz 1/4 l Bruehe 150 g Erbsen (TK) 100 g Sojasprossen Fleisch waschen, trockentupfen. In Streifen schneiden. Sojasosse, Reiswein und Pfeffer verruehren. Fleisch darin marinieren. Pilze nach Anweisung einweichen. Fleisch aus der Marinade nehmen (Marinade auffangen). Im heissen Fett portionsweise anbraten. Herausnehmen. Moehren- und Paprikastifte sowie Porreeringe im Bratfett anduensten. Kraeftig wuerzen. Bruehe und Marinade zugiessen, ca. 12 Minuten duensten. Abgetropfte Pilze und Erbsen 5 Minuten mitduensten. Sojasprossen und Fleisch zufuegen. Pikant abschmecken. Kalorien pro Person ca. 520 Zubereitungszeit ca. 1 Std. * Quelle: FUeR SIE 12/94 ** Gepostet von Lothar Schaefer Erfasser: Lothar Datum: 12.08.1994 Stichworte: Fleischgerichte, Schweinefleisch, Schnitzel, Gemuesegerichte, Wok, Chinesisch, Asien, P4 |
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