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| Kochrezepte > Pasta > O-U > Ueberbackene Tortellini I |
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---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 250 g Tortellini 2 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Butter 400 g Zucchini Salz, Pfeffer, Oregano, - Salbei, Rosmarin 75 g durchwachsener Speck 150 g Gouda (mittelalt) 3 Eier 1/2 Becher Sahne oder Milch grobgemahlener Pfeffer Die Tortellini nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser oder Bruehe garen. Inzwischen die geschaelten und durch die Presse gedrueckten Knoblauchzehen in der Butter anduensten. Zucchini waschen und auf der Gemuesereibe sehr fein raspeln. Zum Knoblauch geben und 10 Minuten garen. Mit den Kraeutern wuerzen. In eine gebutterte Auflaufform zuerst Zucchini einfuellen. Den Speck in feine Streifen schneiden und darueber verteilen. Den Kaese reiben und die Haelfte einschichten. Obenauf die abgetropften Tortellini verteilen. Die Eier mit der Sahne verquirlen. Ueber den Auflauf giessen. Mit dem restlichen Kaese bestreuen. Grob gemahlenen Pfeffer darueberstreuen und bei 200Grad Tasse 20 Minuten ueberbacken. * Quelle: So kocht Frau Antje heute Niederlaendisches Buero fuer Milcherzeugnisse ** Gepostet von Lothar Schaefer Date: Mon, 17 Oct 1994 Erfasser: Lothar Datum: 03.10.1994 Stichworte: Auflauf, Tortellini, Zucchini |
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