 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Pasta > O-U > Tagliatelle |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Tagliatelle180 g Mehl 20 g Griess 2 Eier einige Tropfen Olivenoel Salz Mehl und Griess in eine grosse Schuessel oder in die Ruehrmaschine geben. Mit dem Handmixer oder der Maschine langsam zu ruehren anfangen, dabei die Quirle benuetzen, nicht die Knethaken! Nun rasch die Eier und das Olivenoel zugeben, dabei schneller ruehren. Etwas Salz beifuegen. Die Masse hat die richtige Konsistenz, wenn sich lauter kleine Kruemel gebildet haben. Die Kruemel in der Nudelmaschine zu einer festen Teigplatte verarbeiten. (Doch, das geht schon, spaetestens beim zweiten Durchlauf bilden sich kleine Plaettchen, und beim vierten oder fuenften Durchlauf hat man schon eine fertige Platte). Die Teigplatte in eine Plastiktuete geben, damit sie nicht austrocknet, und eine Stunde ruhen lassen. Dann mit der Nudelmaschine wie ueblich Tagliatelle (duenne Bandnudeln) herstellen. Dinner for two vom 3.8.94 Vorspeise: Eier im Tomatennest Hauptspeise: Frischlachs mit Gurken und Dill Nachspeise: Aprikosenmousse im Schokoladenschaelchen ** From: Betzelf@rferl.org Date: Sat, 30 Jul 1994 Erfasser: Christa & Frank Datum: 30.08.1994 Stichworte: Beilagen, P2 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|