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| Kochrezepte > Pasta > O-U > Spaghetti nach Fuerstenart |
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Spaghetti nach Fuerstenart1 Huehnerbrust 1 Schweinezunge 150 g Spaghetti 2 Tomaten 100 g Erbsen (Tiefkuehlkost) 1 Teelöffel Butter 1/4 l Fleischbruehe 1/2 Teelöffel Oregano Salz Pfeffer 100 g Mozzarella Salzwasser zum Kochen bringen, Schweinezunge einlegen und ca. 50 Minuten koecheln lassen. Nach 30 Minuten die Huehnerbrust dazugeben. Beides herausheben. Die Huehnerbrust von den Knochen loesen, die Schweinezunge enthaeuten, beides in duenne Scheiben schneiden. Von der Schweinezunge werden nur 70 g gebraucht, der Rest kann wie eine Wurst als Brotbelag verwendet werden. Spaghetti kochen, etwa 2 Minuten weniger als vorgeschrieben. Waehrenddessen die Tomaten in Scheiben schneiden und mit den Erbsen in 2 El. Butter erwaermen. Tomaten herausheben und beiseite stellen. Die erhitzte Fleischbruehe zu den Erbsen geben. Huhn, Zunge und Nudeln zufuegen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer wuerzen, alles gut vermischen und 2 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Die Masse in eine Auflaufform schichten und mit den Tomatenscheiben bedecken. Mozzarella in duenne Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten ueberbacken, bis der Kaese schmilzt. Als Beilage gibt´s einen BLATTSALAT. Dinner for Two (9.11.94) Vorspeise: Spinatsuppe mit Lachs Hauptspeise: Spaghetti nach Fuerstenart Nachspeise: Gepfefferte Ananas ** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 5 Nov 1994 Erfasser: Christa & Franz Datum: 07.12.1994 Stichworte: DinnerForTwo, P2, Nudelgerichte, Spaghetti |
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