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| Kochrezepte > Pasta > H-N > Nudeln mit Tomatensosse I |
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Nudeln mit Tomatensosse I2 -5 Paprika (gemischt - rot/gruen/gelb) 4 -10 Tomaten, je nach Groesse 5 Zwiebeln oder weniger - Salatzwiebeln (+1 kl. Salatgurke wer mag) Olivenoel Essig Salz Pfeffer etwas Sahne etwas Zitronensaft Paprika und Tomaten waschen. Paprika ent´kernen´ und in kl. Wuerfel schneiden. Tomaten in Scheiben (Wuerfel ist nicht so doll). Fuer die Optik 2 Zwiebeln in Ringe schneiden, den Rest moeglichst klein. (Gurke in Scheiben; kommt erst kurz vorm Servieren (!) Dazu) ansonsten verliert der Salat den typischen Paprika/Tomatengeschmack) mit Essig, Oel und den Gewuerzen eine Sauce mischen und ueber die Tomaten-Paprika-Mischung geben. Ziehen lassen ! Kurz vor´m Servieren nocheinmal unterheben (und Gurken dazugeben) wahlweise mit etwas Sahne (weniger ist mehr) und ein paar Spritzern Zitrone abschmecken und hoffen, dass keiner vorher probiert, sonst bleiben wieder soviele Nudeln uebrig. ** From: Olaf_Maschmeyer@p36.f47.n245.z2.fido.sub.org Date: Fri, 24 Jun 1994 Erfasser: Olaf Datum: 14.08.1994 Stichworte: Nudeln, Mehlspeisen, Tomatensosse |
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