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| Kochrezepte > Pasta > H-N > Nudeln mit Gorgonzolasahnesauce |
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Nudeln mit Gorgonzolasahnesauce---------------------Fuer 3 Personen----------------------------- 500 g frische Tortellini 300 g Gorgonzola 250 ml Sahne Zucker Salz Pfeffer, frisch gemahlen Von dem Gorgonzola die Rinde entfernen und in kleine Stuecke schneiden. Den Kaese in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter staendigem Ruehren zum Schmelzen bringen. Dann mit und mit die Sahne unter Ruehren zugeben. Bei Bedarf die Sauce etwas andicken (ist m.E. nicht notwendig). Etwas Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen und unter die Sauce mischen. ** Erfasst und gepostet von Sabine Schroedel e-mail: schroedl@i3.informatik.rwth-aachen.de vom 12.06.1994 Erfasser: Sabine Datum: 16.08.1994 |
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