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| Kochrezepte > Pasta > H-N > Lasagne III |
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Lasagne III--------------------Fuer den Nudelteig--------------------------- 250 g Mehl 1 Teelöffel Salz 2 Eier 2 Teelöffel Oel ------------------Fuer die Tomatensosse-------------------------- 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Teelöffel Oel 2 Dose(n) Tomaten Salz Pfeffer Muskat --------------------Fuer die Fuellung---------------------------- 500 g Rinderhack 2 Teelöffel Oel 3 hart gekochte Eier 200 g Kaese 1 Zwiebel 100 g Parmesan 2 Bund Kraeuter 200 g Champignons 50 g Butter Teigzutaten verkneten und im Kuehlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Teig mehrmals durch die Nudelmaschine drehen. Fuer die Sosse Zwiebel und Knoblauch abziehen, wuerfeln und in Oel duensten. Die Tomaten dazu geben und koecheln lassen,wuerzen. Hack mit der Zwiebel anbraten. Champignons, Kaese wuerfeln, Eier hacken und alles vermengen. Auflaufform fetten und mit etwas Sosse den Boden begiessen. Lasangeplatte auf den die Sosse legen und wieder mit Sosse begiessen. Mit Hackmasse, Kraeutern, Butterfloecken belegen, wuerzen. Die Schichtung wiederholen und zum Schluss Lasangneplatten auflegen. Mit dem Rest Tomatensosse und Parmesan bedecken und bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen. Fuer 6 Personen ** From: schub@double-m.zer.sub.org Date: Wed, 11 May 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: Schub Datum: 17.06.1994 Stichworte: P6, Nudelgerichte, Lasagne, Zer |
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