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| Kochrezepte > Partyhappen > Schinkenröllchen mit Gorgonzola |
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Rindfleisch-Roellchen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.) | Shabu Shabu Schinkenröllchen mit Gorgonzola12 rohen Schinken, 200 g Gorgonzola, 2 Bleichsellerie, 1 Bund Petersilie, etwas Schnittlauch, Worcester Sauce, 2 Teelöffel Sahne, Salz, 1/2 Knoblauchzehe ----------------------Zum Garnieren:----------------------------- Salatblätter, ein Stück Honigmelone, Feigen etc. Den Rand vom Gorgonzola abschneiden, den Gorgonzola zerkleinern und in einer Schuessel mit einer Gabel zerdruecken. Sahne unterruehren bis eine Creme entsteht. Sellerie waschen, fein hacken und zusammen mit Petersilie, Schnittlauch und Knoblauchzehe unter die Creme mischen. Mit Salz und einem Spritzer Worcestersauce abschmecken. Die Schinkenscheiben auf einem Kuechenbrett ausbreiten, mit einer Schicht Gorgonzolacreme bestreichen und aufrollen. Mit Salat und Obst garnieren. |
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