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| Kochrezepte > Partyhappen > Partybrote |
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Party-Chili | Rindfleisch-Roellchen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.) Partybrote1 groß Laib Brot; rund oder lang 100 g Salami 100 g Roher Schinken 100 g Lachsschinken 100 g Bierwurst 100 g Fleischwurst 100 g Paprikawurst; oder - Champignonwurst 1 Rettich 1 Bd. Radieschen 80 g Butter 100 g Kirschtomaten 100 g Gurken; eingelegte, kleine Brotlaib quer durchschneiden, den oberen Teil hinten mit Zahnstocher befestigen, in die Mitte des Laibes etwas zusammengedrueckte Alufolie geben, damit eine Oeffnung (wie ein Krokodilmaul) entsteht. Die in Scheiben geschnittene Wurst wird zusammengerollt oder in Faecher gefaltet und in die Oeffnung gelegt, so dass sie nach vorne aus dem Brotlaib zu sehen ist. Mit Zahnstochern werden zwischen der Wurst Kirschtomaten, halbe Radieschen und die kleinen Gurken dekorativ dazwischen gesteckt. Der Rettich wird mit dem Rettichschneider aufgeschnitten und als Spirale von innen kommend ueber den ganzen Brotlaib dekorativ angerichtet. Butter als Roellchen dazu servieren. * Quelle: Sat.1 Text 4.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Vorspeise, Kalt, Sandwich, P4 |
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