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| Kochrezepte > Partyhappen > Leberkaeseraclette |
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Leberkaeseraclette600.00 g Fleisch- oder Leberkaese 2.00 Zwiebeln 3.00 Teelöffel Butter oder Margarine 150.00 g Cornichons aus dem Glas 150.00 g Champignonkoepfe aus dem - Glas 2.00 Teelöffel Senf, mittelscharf Salz Pfeffer, frisch gemahlener 1.00 Prise Cayennepfeffer 1.00 Teelöffel Paprikapulver 1.00 Prise Zucker 2.00 Teelöffel Schnittlauch, gehackt 2.00 Teelöffel Petersilie, gehackt 600.00 g Raclettekaese Den Fleischkaese in mundgerechte Wuerfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in der Butter oder Margarine duensten. Die Fleischkaesewuerfel dazugeben und knusprig braten. Die Cornichons und die Champignonkoepfe gut abtropfen lassen, zum Fleischkaese geben erhitzen. Den Senf daruntermischen, alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Zucker kraeftig wuerzen. Die Kraeuter daruntermischen. Die Masse portionsweise in die Raclettepfaennchen geben. Den Kaese darauf verteilen und im Raclettegrill schmelzen. ** Gepostet von Michael Gritz Date: Mon, 15 Aug 1994 Erfasser: Michael Datum: 16.09.1994 Stichworte: Fleisch, Kaese, P4 |
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