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| Kochrezepte > Partyhappen > Gegrillte Huehner-Spiesschen (Als Partyhaeppchen f |
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Gefuellte Taco-Schalen | Grissini Gegrillte Huehner-Spiesschen (Als Partyhaeppchen f. 10 Pers.)--------------------Yakitori-Marinade---------------------------- 4 Teelöffel Zucker 125 ml Mirin (suesser Kochwein) 250 ml Sojasosse 125 ml Sake (Reiswein) ------------------------Ausserdem-------------------------------- 600 g ausgeloeste Huehnerbrust je 1 rote und gruene - Paprikaschote Zucker, Mirin, Sojasosse und Sake rasch um ein Drittel einkochen und abkuehlen lassen. Das Fleisch in 2 cm kleine Wuerfel schneiden. in der Sauce marinieren. Danach die Wuerfel auf kleine Bambusstaebchen oder Schaschlik-Spiesse spiessen. Als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stueck rote oder gruene Paprikaschote stecken. Die Spiesschen auf dem eingeoelten Grill, auf dem Rost unter den Grillschlangen des Backofens oder in der Pfanne braten. Dabei immer wieder mit der Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick ueberzogen wird. |
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