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| Kochrezepte > Partyhappen > Fondue Bourguignonne |
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Einsiedler Ofeturli - Salziger Käsekuchen | Gefuellte Roggenbroetchen Fondue Bourguignonne800 g Filet; Rind- u./o. Schweine- -- fleisch, in 2 cm grosse -- Wuerfel geschnitten 1 l Oel -------------------------Beilagen-------------------------------- 500 g Baguette; in Scheiben 8 Tomaten; geviertelt 1 Dose(n) Cornichons 1 Dose(n) Mixed Pickles Oliven Perlzwiebeln Fonduesaucen Die Beilagen in kleine Schuesselchen, dass Fleisch auf einer Tafelservierplatte anrichten. Oel in dem Topf geben und zum Sieden bringen. Das Fleisch auf die Fonduegabeln stecken und im heissen Oel braten. Andreas Uhder: Das ist ein Rezept von vielen, man kann eigentlich bei Fondue alles verwenden, was man mag. Wir machen das Fondue lieber mit Bruehe, denn das ist gesuender fuer den Magen als das Oel. * Quelle: Gepostet von Andreas Uhder@2:241/530.93 27.05.94 textlich angepasst Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Fleisch, Fondue, P4 |
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