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| Kochrezepte > Nachspeisen > Winterfruchtsalat an Feigensauce |
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1 Apfel 1 Birne 1 Banane 2 Teelöffel Zitronensaft 2 Mandarinen 1 Orange 100 g Datteln --------------------------Sauce---------------------------------- 150 g Getrocknete Feigen 3 dl Orangensaft Zitronenaroma Apfel, Birne und Banane schaelen, in Schnitzchen und Raedchen schneiden, mit dem Zitronensaft vermischen. Mandarinen und Orange mit dem Messer schaelen, dabei die weisse Haut wegschneiden, dann ebenfalls in Schnitzchen schneiden. Zu den anderen Fruechten geben. Fuer die Sauce die Feigen kleinschneiden und mit der Haelfte des Orangensaftes waehrend ca. 10 Minuten weichkoecheln, dann auskuehlen lassen. Die Haelfte der Feigen zum Fruchtsalat geben. Die restlichen Feigen mit dem restlichen Orangensaft im Mixer zu einer Sauce puerieren. Ueber den Fruchtsalat geben und vermengen. * Quelle: Beatrice Aepli, in Orella, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux 31.05.94 Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Suessspeise, Kalt, Fruchtsalat, P4 |
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