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| Kochrezepte > Nachspeisen > Johannisbeerschaumspeise |
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Joghurtcreme mit Rhabarber | Kiwibeignets Johannisbeerschaumspeise1 Bl. rote Gelatine 1 Kleines Eiweiss 50 g Zucker 5 Teelöffel roter Johannisbeersaft 1 -2 El. Zitronensaft 100 g Schlagsahne 1 Teelöffel Johannisbeergelee Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eiweiss, Zucker, Johannisbeer- und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handruehrgeraets so lange schlagen, bis eine feste schaumige Masse entstanden ist. Gelatine ausdruecken, im heissen Wasserbad aufloesen und unter die Schaumspeise ruehren. Dann sofort in Glaeser fuellen und im Kuehlschrank fest werden lassen. Die Schlagsahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen. Wenn die Johannisbeerspeise fest ist, mit Sahne und Johannisbeergelee garnieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 1260 Joule / 300 Kalorien * Quelle: bella ** Gepostet von Michael Kiok Date: Sat, 29 Oct 1994 Erfasser: Michael Datum: 18.11.1994 Stichworte: Desserts, P2 |
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