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| Kochrezepte > Kuchen > Zwiebelkuchen aus Baden |
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Zwiebelkuchen aus Baden250 g Mehl 15 g Hefe 1/8 l Milch 1 Prise Zucker 1 Eigelb 50 g weiche Butter 1/2 Teelöffel Salz 125 g geraeucherter fetter Speck 500 g Zwiebeln 3 Eier 1/4 l saure Sahne Salz Fett fuer die Form Semmelbroesel Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Eigelb, Butter und Salz einen Hefeteig bereiten. Den grob gewuerfelten Speck auslassen, aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelscheiben 15 Minuten im Speckfett duensten. Erkalten lassen. Dann Eier, Sahne, Salz und Speck untermischen. Eine Springform ausfetten, Boden und Rand mit dem Teig auslegen, Semmelbroesel daraufstreuen und darueber die Fuellung verteilen. Im Ofen bei 220 C 40 Minuten backen. Heiss servieren. ** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org Date: Sun, 29 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Karin Datum: 29.06.1994 Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Fido |
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