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| Kochrezepte > Kuchen > Zwiebelkuchen VI |
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Zwiebel-Maiskuchen | Zwiebelkuchen aus Baden ----------------------Fuer den Teig------------------------------ 250 g Mehl 250 g 20%iger Speisequark 6 Teelöffel Oel etw. Wasser Salz ---------------------Fuer den Belag:----------------------------- 750 g Zwiebeln 50 g Butter 100 g Schinkenspeck etwas Kuemmel Pfeffer 4 Eier 1/8 l saure Sahne Salz Pfeffer Paprika 75 g Kaese Mehl mit Quark und Oel zu festem Teig kneten. 1 Stunde kuehlstellen! Fuer den Belag: Zwiebeln wuerfeln, in Butter glasig duensten, mit Kuemmel und Pfeffer wuerzen, Schinkenspeck hinzufuegen. Eier, saure Sahne, Gewuerze und Kaese verquirlen. In die Form Zwiebeln und Speck einfuellen. Eiermasse daruebergeben. 40-50 Min. bei 200? backen. ** Gepostet von Heribert Schaefer Date: Sat, 29 Oct 1994 Erfasser: Heribert Datum: 30.11.1994 Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Zwiebeln |
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