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| Kochrezepte > Kuchen > Zwetschenkuchen |
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Zuckerkuchen | Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) -------------------------Zutaten--------------------------------- 500 g Mehl 30 g Hefe 1/4 l lauwarme Milch 80 g Butter 2 Eier 50 g Zucker --------------------------Belag---------------------------------- 1500 g Zwetschen (entsteint) 50 g grober Zucker 1 Kl Zimt Mehl in eine Schuessel geben, Mulde hineindruecken. Hefe hineinbroekeln, Zucker darueberstreuen und mit 3 El. lauwarmer Milch verruehren. Vorteig 20 Minuten gehenlassen. Restliche Milch, Zucker; Margarinefloeckchen, Eier auf den Mehlrand setzen. Alles gut mit einander verkneten, damit der Teig locker wird. Wenn er sich vom Schuesselboden loest, wieder etwa 20-30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Teig auf dem gut gefettetem Blech gleichmaessig ausrollen und dick mit Zwetschen belegen. Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 20-30 Minuten bei 190 GradC Umluft backen. Sobald er aus dem Ofen kommt, mit der Zucker-Zimt- Mischung bestreuen. ** Gepostet von Susanne Moenkemeier Date: Fri, 14 Oct 1994 Erfasser: Susanne Datum: 11.11.1994 Stichworte: Kuchen, Zwetschen |
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