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| Kochrezepte > Kuchen > Versunkener Apfelkuchen |
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Vanille-Kuchen mit Schokolade | Waginger Kaesekuchen 600 Gramm Aepfel 2 Teeloeffel Zitronensaft 5 Eier 200 Gramm Zucker 100 Gramm weiche Butter 250 Gramm Mehl 1/2 Paeckchen Backpulver 1 Prise Salz Puderzucker Eine Springform mit 26 cm - Durchmesser Fuer die Form Butter und - Semmelbroesel/ Paniermehl 1. Die Aepfel warm waschen, abtrocknen, schaelen, halbieren und die Kerngehaeuse entfernen. Die Apfelhaelften mit einem Messer mehrmals laengs einschneiden, also duenne Scheiben anschneiden, nicht durchschneiden. Diese eingeschnittenen Haelften mit dem Zitronensaft betraeufeln. 2. Die ganzen Eier mit dem Zucker gut schaumig ruehren und zuletzt die Butter untermischen. 3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ueber die Zucker-Butter-Mischung sieben. Dann das Mehl und das Salz unter die Teigmasse ruehren. 4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Springform mit etwas Butter ausstreichen und mit Semmelbroesel ausstreuen. 5. Den Teig in die vorbereitete Springform fuellen. Die Oberflaeche glattstreichen und die Apfelhaelften gleichmaessig darauf verteilen und leicht hineindruecken. Nicht ZU tief. 6. Den Apfelkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 50 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aber die Staebchenprobe machen. 7. Den fertigen Kuchen einige Minuten in der Form, spaeter auf einem Kuchengitter abkuehlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker besieben. In 12 Stuecke schneiden. Fertig! Vorbereitungszeit etwa 40 Minuten Backzeit etwa 50 Minuten Bei 12 St. pro Stueck etwa 1300 kJ/ 310 kcal ** Gepostet von Andrea Meyer Date: Sun, 30 Oct 1994 Erfasser: Andrea Datum: 30.11.1994 |
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