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| Kochrezepte > Kuchen > Schokoladen-Kaesekuchen |
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Schokoladen-Haselnuss-Kuchen | Schokoladenkuchen I Schokoladen-Kaesekuchen----------------------FUER DEN BODEN----------------------------- 125 g Butter 150 g Zucker 1 Ei 1/2 Pk. Vanillezucker 2 Teelöffel Schokoladenpulver 1 Teelöffel Nougatcreme 1 Zitrone, Saft 350 g Mehl 1/2 Pk. Backpulver ----------------------FUER DEN BELAG----------------------------- 750 g Quark 1 Zitrone, Saft 4 Eier 200 g Zucker 25 g Feinen Weizengriess 1/2 Pk. Vanillezucker Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig ruehren. Schokoladenpulver, Nougatcreme und Zitronensaft nacheinander zugeben. Mehl und Backpulver vermischen, daruebersieben und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete Springform druecken, einen kleinen Rand hochziehen. Quark, Zitronensaft und Eigelb glattruehren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Griess zugeben. Eiweiss zu Schnee schlagen und unterziehen. Creme auf den Teig geben, sofort bei 175 Grad ca. 60 min. backen. Der Kaesekuchen soll hell bleiben, damit der Kontrast zum dunklen Boden erhalten bleibt. Eventuell mit etwas Schokoblaetter verzieren. |
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