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| Kochrezepte > Kuchen > Pfirsichkuchen |
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Pfirsichkuchen mit Mandelcreme | Pflaumenkuchen mit Marzipan Pfirsichkuchen--------------------------BODEN---------------------------------- 100 g Doppelrahm-Frischkaese 100 g Butter oder Margarine 1 Pk. Zitroback 150 g Zucker Salz 3 Eier 1 1/2 Teelöffel Backpulver 250 g Mehl 3 Teelöffel Milch 1 Pk. Rumback --------------------------BELAG---------------------------------- 4 Mittelgrosse Pfirsiche --------------------------GLASUR--------------------------------- Kuchenglasur Zitrone -----------------------ZUBEREITUNG------------------------------- Fuer den Teig Frischkaese, Margarine, Citroback, Zucker, Salz, Eier, mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch zu einem glatten Ruehrteig verarbeiten. Zuletzt Rumback unterruehren und Teig in eine gefettete Springform (24-26 cm Durchmesser) fuellen. Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken und haeuten, halbieren und entsteinen. Die Pfirsichhaelften der Laenge nach mit einem Messer einritzen und kranzfoermig auf den Teig legen. Im vorgeheitzten Backofen bei 200-225Grad Tasse ca. 40-45 Min. backen. Nach Ende der Backzeit den Springformrand loesen und Kuchen abkuehlen lassen. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und Kuchen damit ueberziehen. Nach Belieben mit geschlagener Sahne servieren. * Frau mit Herz erfasst Michaela Bader 2:2480/141.7 Erfasser: Michaela Datum: 09.10.1994 Stichworte: Backen, Kuchen, Pfirsich, P12 |
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