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| Kochrezepte > Kuchen > Komtess-Kuchen |
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Kokos-Napfkuchen | Krendel mit Mandeln (Krendel s mindaljom) Komtess-Kuchen250 g Butter oder Margarine 200 g Zucker Schale von 1 grossen, - ungespritzten Orange 4 Eier 200 g Mondamin 100 g Mehl 1 gestrichener Tl. Backpulver --------------------Fuellung und Belag--------------------------- 200 g Zartbitter- oder Mokka - -Schokolade Puderzucker zum Bestaeuben Fett schaumig ruehren. Zucker, abgeriebene Orangenschale, Eier und das Gemisch aus Mondamin, Mehl und Backpulver darunterruehren. Den Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Laenge) fuellen und backen. Den ausgekuehlten Kuchen der Laenge nach in 6 Teile schneiden, diese mit erwaermter Schokolade bestreichen und formgerecht wieder zusammensetzen. Die Oberseite des Kuchens mit Schokolade bestreichen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestaeuben. Backen: E-Herd: 75-90 Minuten, G-Herd: 75-90 Minuten Einstellung: E-Herd: 175GradC, G-Herd: 2-3 ** Gepostet von Lothar Schaefer Erfasser: Barbara Datum: 12.08.1994 Stichworte: Kuchen |
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