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| Kochrezepte > Kuchen > Kirschkuchen nach Schwaebischer Art (Muerbeteig) |
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Kirschkuchen mit Guss | Kirschkuchen, brauner ----------------------Fuer Den Teig------------------------------ 180 g Mehl 80 g Zucker 100 g Fett 2 Eigelb 1 Spur Backpulver -----------------Fuer Den Belag UNd Guss------------------------- 1 pk Sauerkirschen, -- entsteint 2 Eigelb 2 Eiweiss 1 Teelöffel Mondamin 1 Pk. Suesse Sahne 2 Teelöffel (-3) Zucker Teig Aus den Teigzutaten einen Muerbeteig herstellen und diesen in eine Springform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen. Belag UNd Guss Nun die entsteinten Kirschen abtropfen lassen und auf den Muerbeteigboden geben. Fuer den Guss die 2 Eigelb mit der Sahne, dem Zucker und Mondamin glatt ruehren. Das Eiweiss steif schlagen und darunterziehen. Den Guss nun ueber die Kirschen geben und alles im Backofen bei ca. 175-200 GradC backen, bis der Guss eine dunklere Faerbung annimmt. 29.01.1994 Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Kuchen, Fruechte, P1 |
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