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| Kochrezepte > Kuchen > Dresdner Eierschecke1 |
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Dresdner Eierschecke | Dutch Apple Pie Dresdner Eierschecke----------------Zutaten fuer 1/2 Backblech----------------------- --------------------fuer den Hefeteig---------------------------- 250 g Mehl 1/8 l Milch; lauwarm 20 g Hefe 1 Ei 50 g Butter 50 g Zucker 1 Spur Salz -----------------fuer die Fertigstellung------------------------- ;Fett fuer´s Backblech 125 g Butter; zum Klaeren 150 g Zucker 3 Eigelb 1 Pk. Vanillezucker 50 g Mandeln; gehackt 100 g Sultaninen; ODER grosse - Rosinen ohne Kerne Einen Hefeteig zubereiten. Ein Backblech gut einfetten, den Hefeteig darauf ausrollen und noch einmal an einem warmen Platz gut aufgehen lassen. Inzwischen die Butter klaeren. Die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren, die geklaerte Butter zugiessen. Die Masse auf den Teig giessen. Darauf die gehackten Mandeln und die Sultanine geben. Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Die Eierschecke bei 200 Grad (Gas Stufe 3) 20-25 min. backen. * Quelle: Unvergessene Kueche hrsg. v. Essen und Trinken ** From: Heidi_Nawothnig@p28.f120.n2437.z2.fido.sub.org Date: Mon, 04 Jul 1994 Erfasser: Heidi Datum: 05.08.1994 Stichworte: Backen, Kuchen, P1 |
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