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| Kochrezepte > Kuchen > Delikater Gelbe-Rueben-Kuchen Anno 1840 |
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Datel-Rosen-Monde | Dresdner Eierschecke Nimm 5 Eigelb und ruehre sie mit 14 Lot (245 g) Zucker recht schaumig, gibt dazu 14 Lot geschabte, feingeriebene gelbe Rueben, ein wenig Zimt, 1 El. Kartoffelmehl (oder Staerkemehl) und 14 Lot abgezogene, geriebene Mandeln, sowie ein El. Rum. Zum Schluss gibt man behutsam den steifen Schnee von 5 Eiweiss dazu und baeckt den Kuchen in einer gefetteten Form eine Stunde. ** Gepostet von Sebastian Berg Date: Wed, 24 Aug 1994 Erfasser: Sebastian Datum: 05.10.1994 Stichworte: Kuchen, Rueben |
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