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| Kochrezepte > Kuchen > Birnen-Schokoladen-Kuchen |
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Birnen - Brombeer - Kuchen | Birnenkuchen ---------------------Fuer 6 Portionen---------------------------- 4 Birnen Saft einer Zitrone 70 g Butter 50 g Zucker 2 Eier (getrennt) 50 g Speisestaerke 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Kakao 50 g geriebene Schokolade - (Zartbitter) 3 Teelöffel Cognac 80 g gemahlene Mandeln 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 50 g Mandelsplitter Birnen schaelen, halbieren, Kerngehaeuse entfernen und mit Zitronensaft betraeufeln. 50 g Butter oder Margarine bei 600 W 2 1/2 min. zerlassen. Im Mixer die Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestaerke, Backpulver, Kakao, Schokolade, Cognac, den gemahlenen Mandeln und einer Prise Salz schaumig ruehren. Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfuellen. Birnen darin versenken. Restliche Butter bei 600 W 1 min. zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die Birnen damit bestreichen. Bei 600 W 11 min. backen. Die Mandelsplitter 2 min. bei 600 W auf einem Teller goldgelb roesten und den Kuchen damit bestreuen. Abkuehlen lassen und aufessen! ** Gepostet von Rainer Huebenthal Date: Mon, 26 Sep 1994 Erfasser: Rainer Datum: 08.11.1994 Stichworte: Dessert, Mikrowelle, Birnen, P6 |
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