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| Kochrezepte > Kuchen > Birnen - Brombeer - Kuchen |
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Bienenstich | Birnen-Schokoladen-Kuchen 500 g Mehl 50 g Zucker 1 Spur Jodsalz 1 Hefewuerfel 150 ml Milch 125 g Butter ; oder Margarine 3 Birnen; ca. 600 g 100 g Quittengelee 500 g Brombeeren Puderzucker Fuer den Hefeteig Mehl, Zucker, Salz und zerbroeckelte Hefe mischen. Lauwarme Milch hinzufuegen, mit Handruehrgeraet zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. An einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Birnen schaelen, das Kerngehaeuse entfernen und in Spalten schneiden. Brombeeren verlesen, abspuelen und abtropfen lassen. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Obst darauf verteilen. Etwas in den Teig druecken. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im Backofen ( E: 200GradC/G: Stufe 3 ) etwa 30 Minuten backen. Gelee mit 2 El. Wasser kurz aufkochen. Den noch warmen Kuchen damit bepinseln. Mit Puderzucker bestreuen. * Quelle: SPAR Rezeptkarte erfasst J.Weinkauf Erfasser: Joerg Datum: 18.11.1994 Stichworte: Backen, Kuchen, Fruechte, P25 |
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