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| Kochrezepte > Kekse und Plätzchen > Weisse Rumkugeln (mit Zwieback) |
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Weihnachtskullerchen | Zimt-Sterne IV 6 Zwiebacke 200 g Weisse Schokolade 6 Teelöffel Mandeln; gehackt 8 Teelöffel Weisser Rum 2 Teelöffel Suesse Sahne 80 g Butter Erhitzen Sie die Sahne im Wasserbad, geben Sie die Butter dazu, und lassen Sie die weisse Schokolade darin schmelzen. Alles gut umruehren, und zerbroeseln Sie den Zwieback und betraeufeln ihn mit weissen Rum. Verruehren Sie nun die abgekuehlte Schokoladenmasse mit dem Zwiebackbrei, und mischen die gehackten Mandeln unter. Das Ganze kaltstellen. Nach etwa 1 Stunde lassen sich aus der erkalteten, festen Creme kleine Kugeln formen, die Sie mit geroesteten Mandelblaettchen verzieren koennen. In kleinen bunten Alu-Foermchen wirken die weissen Rumkugeln besonders attraktiv. * Quelle: Brand Zwiebacktuete Gepostet von Juergen Knott 2:240/5020,6.07.94 Erfasser: Datum: 30.11.1994 Stichworte: Backen, Praline, Zwieback, P1 |
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