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| Kochrezepte > Kekse und Plätzchen > Spritzgebaeck I |
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Spekulatius | Suesse Hausfreunde ---------------------(ca. 25 Stueck)----------------------------- 100 g weiche Butter oder Margarine 60 g Puderzucker 1 Teelöffel Vanillezucker 2 Eigelb 150 g Mehl 30 g Speisestaerke Die Butter oder Margarine in eine Ruehrschuessel geben, den Puderzucker dazusieben. Beides zusammen sehr schaumig und geschmeidig ruehren. Den Vanillezucker und das Eigelb dazugeben und kraeftig unterruehren. Das Mehl mit der Speisestaerke mischen, nach und nach unter den Teig ruehren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in eine spezielle Plaetzchenspritze oder in einen Spritzbeutel mit sehr grosser Sterntuelle fuellen. Etwa 6 cm lange, breite Streifen auf das Blech spritzen. Auf der mittleren Schiene etwa 13 min. backen. Luftdicht verschlossen in einer Dose kann man die Plaetzchen etwa sechs Wochen lang aufbewahren. Vorbereitungszeit ca. 30 min. Backzeit ca. 14 min. Pro Stueck ca. 70 kcal. * Quelle: Backen & Geniessen, Teil 7, Karte 19 ** Gepostet von sabine engelhardt Date: 29 Oct 1994 Erfasser: Sabine Datum: 30.11.1994 Stichworte: Gebaeck, Weihnachten, Plaetzchen |
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