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| Kochrezepte > Kekse und Plätzchen > Marzipankonfekt I |
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Marzipankonfekt I-------------------------Zutaten--------------------------------- 125 g getr. Aprikosen 3 Teelöffel Apricot-Brandy 200 g Marzipan Rohmasse (kann auch - zur Haelfte durch Nougatrohmasse ersetzt - werden) 100 g Puderzucker 100 g halbe Wahlnuesse ---------------------------Guss---------------------------------- 100 gr. Zarbitter Schokolade und - Biskin Aprikosen kleinschneiden, mit Apricotbrandy uebergiessen und zugedeckt ca. 2Std. ziehen lassen. Marzipan (und oder Nougat) zufuegen mit elektr. Ruehrgeraet verruehren. Puderzucker auf die Tischplatte sieben, das verruehrte Marzipan (Nougat) darauf geben und alles verkneten. Aus der Masse 2 Rollen formen und 11/2cm dicke Scheiben schneiden, 1 Nusshaelfte darauflegen und die Scheibe nachformen. Fuer den Guss die Schokolade zerkleinern und mit Biskin verruehren Marzipanstuecke ganz eintauchen und auf Pergament setzen. Die Stuecke nach einer Weile umsetzen (fuer glatte Unterseite). Zur Konfektherstellung gibt es ein Set in Haushaltswarengeschaeften mit Abtropfgitter, Gabeln zum eintauchen usw. ** Gepostet von Josef Haemmerle Date: Tue, 11 Oct 1994 Erfasser: Josef Datum: 11.11.1994 Stichworte: Marzipan, Konfekt, Pralinen |
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