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| Kochrezepte > Kekse und Plätzchen > Mandelprinten1 |
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Mandelprinten | Marzipan-Rucksack Mandelprinten---------------------(ca. 70 Stueck)----------------------------- 75 g Kandiszucker 150 g Honig 100 g Butter oder Margarine 1 Teelöffel Rum 250 g Weizenvollkornmehl 2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Lebkuchengewuerz 100 g Aprikosenkonfituere Mandelhaelften zum Garnieren Kandiszucker zwischen zwei Geschirrtuechern fein zerkleinern. Honig mit Fett und Rum erwaermen, verruehren, abkuehlen lassen. Mehl mit Backpulver, dem Lebkuchengewuerz und zerstossenem Kandis mischen, unter die Honigmasse ruehren. Ueber Nacht zugedeckt ausquellen lassen. Am naechsten Tag den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen, in breite Streifen (2,5 x 4 cm) schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Die Aprikosenkonfituere erhitzen, durch ein Sieb streichen und die Plaetzchen damit glasieren. Auf jedes eine Mandelhaelfte setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 10 min. backen. * Quelle: meine familie & ich 11/87, S. 9 ** Gepostet von sabine engelhardt Date: 30 Oct 1994 Erfasser: Sabine Datum: 30.11.1994 Stichworte: Gebaeck, Weihnachten, Plaetzchen |
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