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| Kochrezepte > Kekse und Plätzchen > Berliner Brot |
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Bananentaler | Chokocrossies I --------------------Fuer ca. 60 Stueck--------------------------- 75 g Vollmilch-Schokolade 2 Eier 250 g brauner Zucker 70 g Apfelkraut 2 Teelöffel Rum 1 Msp. Piment 1 Teelöffel Zimt 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 125 g gehackte Mandeln 40 g gewuerfeltes Zitronat 50 g Puderzucker 1 Teelöffel Zitronensaft Schokolade raspeln. Eier und 2 El. Wasser schaumig ruehren. Zucker nach und nach unterruehren, bis die Masse dickcremig ist. Apfelkraut, Rum, Gewuerze, Mehl, Backpulver, Mandeln, Zitronat und Schokolade zufuegen. Alles gut verruehren. Backofen auf 200GradC vorheizen. Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Teigplatte stuerzen. Papier anfeuchten, abziehen, Teig sofort in rechtecke schneiden. Mit Zitronenglasur bestreichen. * Quelle: BWZ Nr. 45 Erfasser: Lothar Datum: 16.11.1994 Stichworte: Gebaeck, Plaetzchen, Weihnachten |
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