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| Kochrezepte > Kekse und Plätzchen > Amarettokugeln |
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Amaretti aus Italien | Amerikas Christmas-Cookies 2 Teelöffel Sahne 80 g Butter 200 g Weisse Schokolade 6 Scheibe Zwieback 4 Teelöffel Amaretto 6 Teelöffel Mandeln; gehackt Mandelblaettchen; geroestet -- zum Verzieren Sahne im Wasserbad erhitzen und Butter dazugeben. Weisse Schokolade darin schmelzen lassen. Zwiebacke fein zerbroeseln, mit Amaretto betraeufeln. Die abgekuehlte Schokoladenmasse unterruehren und die Mandeln untermischen. Etwa eine Stunde kuehl stellen. Dann aus der Masse kleine Kugeln formen. Nach Belieben in Mandelblaettchen wenden. Im Kuehlschrank aufbewahren - hoechstens eine Woche lang. Als Variante kann man auch fuer die weisse Schokolade Zartbitterschokolade und gleichzeitig fuer den Amaretto Weinbrand nehmen. So erhaelt man Weinbrandkugeln. Zum Verzehren eignen sich hier ebenfalls Mandelblaettchen oder aber Kokosraspeln. ** Gepostet von Astrid Bendig Date: Sun, 06 Nov 1994 Erfasser: Astrid Datum: 01.12.1994 Stichworte: Suess, Schokolade, Amaretto, Pralinen, P40 |
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