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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > O-U > Unechter Labskaus |
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Suesskartoffel, Yamswurzel, Maniok, Infos | Personenanzahl: 4Zubereitungsdauer: 00 Std. 30 Min. 800g Kartoffeln 100ml Fleischbrühe 1 Zwiebel 1EL Öl 500g Corned Beef 2 Gewürzgurken 250g Rote Beete, Salz und Pfeffer Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden,In wenig Salzwasser etwa 20Min. garen,abtropfen lassen und klein stampfen. Fleischbrühe erhitzen und unter den Kartoffelbrei rühren.Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und im heißem Öl braten. Corned Beef, Gewürzgurgen und Rote Beete in feine Würfel schneiden, zusammen mit den Zwiebelwürfel unter den heissen Kartoffelbrei mengen.Labskaus mit den Gewürzen abschmecken. Dazu ein Spiegelei,saurer Hering,Gewürzgurken |
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