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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > O-U > Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Kuemmelsauce |
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Saucengummeli (Saucenkartoffeln) | Saure Aibierarädla Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Kuemmelsauce1 Bd. Petersilie 250 g Magerquark 100 g Creme fraiche 1/8 l Schlagsahne Kuemmel -Salz und Pfeffer 600 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln 300 g Sauerkraut 3 Eier 1 Teelöffel Speisestaerke Petersilie hacken, mit Magerquark, Creme fraiche und Schlagsahne verruehren. Mit Kuemmel, Salz und Pfeffer wuerzen, kalt stellen. Kartoffeln, Zwiebeln schaelen, durch die Reibe raspeln. Sauerkraut ausdruecken, mit den Kartoffeln und der Zwiebel vermischen. Eier, Speisestaerke zugeben, mischen. In einer Pfanne pro Portion einen Puffer backen. Mit der Kuemmelsauce servieren. Pro Portion 538 kcal/2252 kJ * Quelle: ARD/ZDF 25.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 18.11.1994 Stichworte: Kartoffel, Sauerkraut, Braetling, P4 |
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