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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > O-U > Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche |
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Rheinischer Kartoffelkuchen | Roesti Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche2 Teelöffel Oel 1 Pk. Roesti-Ecken - (tiefgefroren 450 g) 1 Teelöffel Pfefferkoerner, gruen, - eingelegte 1 Bech. Creme fraiche (150 g) 12 Schb. Buendner Fleisch (160 - g) 1. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Roesti-Ecken ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. 2. Pfefferkoerner mit einem scharfen Kuechenmesser grob hacken und unter die Creme fraiche ziehen. 3. Roesti-Ecken halbieren und jeweils mit einem Klecks Creme fraiche und einer Scheibe Buendner Fleisch garnieren. Ergibt 12 Stueck. * Quelle: Neue Revue Nr.35/94 ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 28 Aug 94 18:07:00 +0200 Erfasser: Joachim Datum: 26.09.1994 Stichworte: Pikant, Wenig, Was, P12 |
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