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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > O-U > Pellkartoffeln mit Avacado-Quark |
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Orientalische Kartoffelplaetzchen | Pellkartoffeln mit Frischkaese Pellkartoffeln mit Avacado-Quark500 g Neue Kartoffeln 1 Vollreife Avocado 250 g Quark (40%) Saft einer Zitrone Salz und Pfeffer 1/2 Salatgurke Basilikumblaettchen Kartoffeln buersten, in Salzwasser 20 Minuten kochen. Avocado schaelen, im Mixer puerieren, mit Quark (40%), Saft einer Zitrone zu einer geschmeidigen Creme verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatgurke schaelen, raspeln, unter den Quark ruehren. Mit Basilikumblaettchen garnieren, zu den Kartoffeln reichen. (Pro Portion ca. 535 kcal/2240 kJ) Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Gemuese, Fruechte, Fleischlos, P2 |
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