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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > O-U > Kartoffelpuffer auf englische Art |
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Kartoffelpudding | Kartoffelpuffer -------------------------Zutaten--------------------------------- 500 g Kartoffeln; geschaelt und - gerieben 250 g Zwiebeln; feingehackt 60 g Mehl 1 Ei Milch ; Salz Pfeffer; frisch gemahlen 60 g Bratenfett; oder - Schweineschmalz Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufuegen und mit Milch verruehren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Mischung essloeffelweise in das heisse Fett geben und braten, bis sie goldbraun ist. Werden dem Teig noch geriebener Kaese, Wurst oder gehackte Kraeuter hinzugefuegt, koennen sie als komplette Mahlzeit serviert werden. * Quelle: Ursprung: Die Kunst des Kochens Ins Mm-Format gesetzt und gepostet Josef Wolf @ 2:246/1810.10 ** Gepostet von Josef Wolf Date: Sat, 31 Dec 1994 Erfasser: Josef Datum: 25.01.1995 Stichworte: Kartoffel, Hauptspeise, P6 |
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