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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > O-U > Kartoffelpudding (suess) |
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Kartoffelpfanne mit Pilzen | Kartoffelpudding 100 g Butter 100 g Zucker 500 g Kartoffeln; gekocht und - durchgepresst 40 g Weissbrot; gerieben 60 g Mandeln, geschaelt 5 Eigelb 5 Eiweiss Griess Butter und Zucker schaumig ruehren, nach und nach mit Eigelb, den erkalteten Kartoffeln, den Mandeln und zum Schluss mit den steifgeschlagenen Eiweiss vermischen. In eine ausgebutterte, mit ganz feinem Griess ausgestaubte Puddingform fuellen, ca. 30-40 Minuten im Dunst kochen. Dazu Sauerkirschen oder Kirschenkompott servieren. * Quelle: Leckere Suesse Sachen Franz Maier-Bruck Pawlak Verlag, Wien erfasst: A.Bendig 22.1.95 ** Gepostet von Astrid Bendig Date: Sun, 22 Jan 1995 Erfasser: Astrid Datum: 13.03.1995 Stichworte: Suessspeise, Pudding, Kartoffeln, Eier, Mandeln, P1 |
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