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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > H-N > Matjes-Bohnen-Salat |
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Matjes-Bohnen-Salat---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 250 g gruene Bohnen Salz 1 Teelöffel Butter 3 Matjesfilets 200 g gekochte Pellkartoffeln 1 Zwiebel --------------------fuer die Marinade---------------------------- 1/2 Becher Joghurt 4 Teelöffel Mayonnaise Saft einer 1/2 Zitrone Zucker Salz Pfeffer Petersilie Salzwasser erhitzen. Die Bohnen hineingeben und ca. 20 Min. garen lassen und im Anschluss daran auf einem Sieb abtropfen lassen. Heringsfilets und Pellkartoffeln in kleine Stuecke schneiden, die gewuerfelte Zwiebel dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Marinade: Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Zucker verruehren und ueber den Salat giessen. Das Ganze eine Stunde lang im Kuehlschrank ziehen lassen und vor dem servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. ** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org Date: Wed, 29 Jun 1994 Erfasser: Karin Datum: 16.08.1994 Stichworte: P4, Salate, Matjes, Fisch |
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