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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > H-N > Kartoffeln mit Gewuerzen |
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Kartoffeln mit Gewuerzen1 kg Kartoffeln Oel 1/2 Teelöffel Ingwerpulver 1 Chilischote 1 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer 2 Teelöffel Indische Gewuerzmischung 1/2 Teelöffel Gem. Kreuzkuemmel 1/2 Teelöffel Kurkuma 3 Teelöffel Petersilie 250 g Joghurt Die ungeschaelten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Min. kochen, dann herausnehmen und pellen. In heissem Oel 2 bis 3 Minuten fritieren, auf Papier abtropfen lassen und mit Zahnstochern von allen Seiten leicht einstechen. In einer feuerfesten Form 3 El. Oel erhitzen, die Gewuerze dazuruehren, dann Joghurt dazugiessen und alles, zusammen mit 4 El. Wasser, zum Kochen bringen. Nun Kartoffeln hineingeben, darin wenden und im zugedeckten Topf 40 Min. garen. Zum Schluss in eine Schuessel geben und mit etwas Gewuerzmischung bestreuen. |
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