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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > H-N > Kartoffelauflauf I ´Nordische Versuchung´ (DK) |
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Kartoffelauflauf I ´Nordische Versuchung´ (DK)1 kg Kartoffeln (festkochend) 3 Zwiebeln 50 g Butter Salz Pfeffer 1 Prise Piment 1 Lorbeerblatt 250 g Matjes-Hering (eingelegt) 1/4 l Sahne 1/8 l Milch Dill 6 Teelöffel Paniermehl 30 g Butter Kartoffel- und Zwiebelwuerfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten, wuerzen und die Haelfte in eine Auflaufform fuellen. Das Lorbeerblatt (in Stueckchen) und den Fisch (2 cm breit Streifen) darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abdecken. Sahne, Milch und Dill verquirlen und daruebergiessen. Mit Paniermehl bestreuen, Butterfloeckchen auflegen und bei = 220 Grad, 35 min. garen. Dazu: saure Gurken und rote Bete. Eiweiss: 74 g; Fett: 199 g; Kohlehydrate: 189 g; Energie: 11960 kJ / 2849 kcal |
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