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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > H-N > Kartoffel-Plaetzchen Dehli |
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Kartoffel-Plaetzchen Dehli1 kg Kartoffeln Meersalz 1 Teelöffel Cumin, frisch zerstossen 1 Teelöffel Currypulver 1/4 Teelöffel Ingwerpulver Chilipulver Oel zum Braten Die Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Dann die Kartoffeln schaelen und durch eine Presse druecken. Mit der Hand das Cumin, den Curry, den Ingwer, 1 Msp. Chilipulver und Meersalz unterkneten. Mit befeuchteten Haenden aus der Masse kleine Plaetzchen von 3-4 cm formen. Dies geht am leichtesten, indem man zuerst mit den Haenden kleine Kugeln formt, die man dann auf einer bemehlten Flaeche zu etwa 1 cm dicken Plaetzchen zusammendrueckt. In einer Pfanne Oel erhitzen und die Plaetzchen darin von beiden Seiten schoen braun braten. * Graefe und Unzer Vegetarische Spezialitaeten Gepostet von Karin Foerg 2:2480/3508.2 Erfasser: Karin Datum: 09.10.1994 Stichworte: Beilage, Kartoffel, Indien, P4 |
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