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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > H-N > Kartoffel-Knoblauch-Pfanne |
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Kartoffel-Knoblauch-Pfanne500 g Kartoffeln; klein, neu 1 Bd. Fruehlingszwiebeln 2 Teelöffel Speiseoel 10 Knoblauchzehen -Salz und Pfeffer Thymian ;Wasser Die Kartoffeln waschen, die Schale mit einer Buerste abschaben. Fruehlingszwiebeln putzen, dass dunkle Gruen abschneiden, die Zwiebeln waschen, laengs halbieren. Oel in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineingeben, von allen Seiten anbraten, die Fruehlingszwiebeln, Knoblauchzehen (ungeschaelt) hinzufuegen, etwa 5 Minuten mitbraten lassen, mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Etwas Wasser hinzugiessen, die Kartoffel-Knoblauch-Pfanne in 10-15 Minuten gar duensten lassen. Gegrillte Nackenkoteletts dazu reichen. * Quelle: Absender: Karin Schmidt 2:2456/440.25 6.06.94 Erfasser: Datum: 10.11.1994 Stichworte: Kartoffel, P4 |
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