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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > H-N > Kartoffel-Gemuese-Puffer |
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Kartoffel-Gemuese-Puffer---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 150 g Zucchini 150 g Moehren 200 g Kartoffeln 1 Ei 1 Teelöffel Mehl Salz Pfeffer Oel --------------------------Quark---------------------------------- 500 g Magerquark 75 ml Schlagsahne 1 Knoblauchzehe 1 Bd. Petersilie 1 Bd. Schnittlauch Kresse Zucchini putzen, Moehren und Kartoffeln schaelen. Alles waschen und fein reiben. Ei und Mehl unterruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Oel nacheinander 12 Puffer braten. Fuer den Quark Magerquark, Schlagsahne, durchgepresste Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und gehackten Schnittlauch verruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Kresse anrichte. Pro Portion ca. 330 Kalorien / 1386 Joule Zubereitungszeit ca. 45 Minuten * Quelle: Journal fuer die Frau 12/94 ** Gepostet von Lothar Schaefer Erfasser: Barbara Datum: 04.08.1994 Stichworte: Kartoffelgerichte, Kartoffelpuffer, P4, Kraeuterquark |
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