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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > A-G > Kartoffeln mit Gerstensauce |
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70 g Gerste 3 Eier; hart gekocht 120 g Zucchini 1 Teelöffel Kapern 1 Bd. Petersilie; fein gehackt 1 Zwiebel; fein gehackt 2 Teelöffel Zitronensaft 2 dl Halbrahm 2 dl Milch ;Salz ;Pfeffer aus der Muehle 1 kg Kartoffeln 1 Bd. Schnittlauch; grob - geschn. ;Pfeffer aus der Muhle Gerste ueber Nacht einweichen, im Dampfkochtopf 15 Minuten kochen und erkalten lassen. Die Eier schaelen und grob hacken, die Zucchini waschen und in Wuerfeli schneiden. Mit Gerste, Kapern, Petersilie, Zwiebel, Zitronensaft, Halbrahm und Milch mischen. Pikant wuerzen. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schaelen und zusammen mit der Sauce anrichten. Mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen. Gepostet von Stefan Kaempfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94 Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Fleischlos, Kartoffeln, P4 |
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