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| Kochrezepte > Kartoffelgerichte > A-G > Gest-Pickert |
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Gest-Pickert500 g Kartoffeln 500 g Mehl 1/4 l Milch 5 Eier 1 Teelöffel Salz 40 g Hefe Rosinen Die Hefe laesst man mit etwas lauwarmer Milch gehen. Die rohen Kartoffeln werden gerieben und - nachdem man den Saft abgegossen hat - mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengt. Den Teig laesst man 1 bis 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen. Dann wird er etwa 2 cm dick in eine Pfanne mit heissem Fett gefuellt und langsam gebacken. Wenn die untere Seite gebraeunt ist wird der Pickert gewendet. Dazu reicht man Kaffee und Butter, Ruebenkraut, Zwetschgenmus oder Leberwurst. * Quelle: -So koch(t)en die Lipper -Bettina und Michael -Vogtmeier -erfasst von Hartmut -Brinkmann 2:2449/414.4 ** Gepostet von Hartmut Brinkmann Date: Sat, 05 Nov 1994 Erfasser: Hartmut Datum: 01.12.1994 Stichworte: Kartoffel, P4 |
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