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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Waffeln III |
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Waffeln II | Waffeln mit Weincreme -------------------ergibt ca. 15 Stueck-------------------------- 200 g Mehl Salz 2 Teelöffel Olivenoel 2 Teelöffel Rum 30 g Zucker 3 Eier, Eigelb vom Eiweiss - getrennt, Eiweiss steifgeschlagen 1/4 Liter Milch Das Mehl und etwas Salz in eine Schuessel geben. Das Olivenoel, den Rum, den Zucker und das Eigelb hinzufuegen. Die Milch nach und nach unterruehren; dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Den Eischnee unter den Teig ziehen. Die Waffeln in einem mit Butter bestrichenen Waffeleisen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die fertigen Waffeln warm entweder nur mit Zucker bestreuen oder mit Ahornsirup (echt amerikanisch), mit Apfelmus und Zimt oder mit Eis servieren. * Quelle: Ginette Mathiot ´Je sais faire la patisserie´ ** Gepostet von gruppert Date: Fri, 19 Aug 1994 Erfasser: Gruppert Datum: 12.10.1994 Stichworte: P15, Waffeln, Kuchen |
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