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Tarte bagnarde aux abricots | Waffeln II
Vollkornapfelwaffeln 80 g Butter
3 Teelöffel Honig
3 Eier
200 g Dinkelvollkornmehl
1 Pk. Vanillezucker
1/2 Teelöffel Backpulver
250 ml Milch
1 Zitrone; abgeriebene Schale
Zimt
1 Teelöffel Rum
3 Aepfel; oder mehr/weniger
-- je nach Groesse
Butter und Honig schaumig ruehren, die uebrigen Zutaten nach und nach
zugeben. Zuletzt die Aepfel raspeln und unter den Teig heben.
Etwa 2 Essloeffel Teig in ein gefettetes Waffeleisen geben und
abbacken.
Uebrige Waffeln lassen sich einfrieren und im Backofen wieder
erwaermen.
* I.G. Kollnau Gepostet von Alfred
Jaeger@FR, 21.08.94 textlich angepasst
Erfasser: Alfred
Datum: 16.09.1994
Stichworte: Backen, Gebaeck, Waffel, Apfel, P1
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